Les menus
Une carte riche et variée vous attend...
Menu Tentation
(Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 44,00 €)
(Entrée, Plat, Fromage et Dessert 49,50 €)
(Entrée, Poisson, Viande, & fromage et Dessert 61,00 €)
Mise en Bouche
Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala (Suppl. 4 €)
(Chutney d’hiver & pain grillé à l’épeautre)
Queues de langoustines rôties (Suppl 4 €)
(Yaourt à la fleur d’oranger & feuille de Moutarde)
Lasagne de champignons (Moutarde d'Orlèans, vieux comté)
Cassollette d'escargot & pied de cochon
Raviole de Gambas
(Bouillon mousseux de Morilles & œuf de caille)
Pavé de Turbot, artichaud & Algue (Suppl. 4 €)
Filet de dorade Royale poêlé
( Brunoise de courgette à la menthe & Vierge de légumes)
Dodine de caille farcie, foie gras et figue
Picanha de veau cuit en cocotte (Aligot de panais au jeune Cantal)
Assiette de fromages frais et affinés
Tacos Chocolat, crème brulée, caramel de beurre salé
Soupe au chocolat et épices douces, madeleines tièdes
Tarte tatin, chantilly Dulcey
Soufflé du Moment (Suppl. 4 €)
Menu Emotion
(Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 34,50 €)
(Entrée, Plat, Fromage et Dessert 39,50 €)
(2 verres de vin 11 €)
Mise en Bouche
Œuf Fermier du clos des Mauves
(Lentille, lard et parmesan)
Maki de sucrine aux crevettes & Mozzarella di Bufala
Raclette revisitée par le chef
Poisson du jour cuisiné au moment
Volaille fermière farcie
(Marron & champignons)
Cabecero de Porc (Purée de pomme de terre & Champignons)
Assiette de fromages frais et affinés
Tarte tatin, chantilly Dulcey
Profiteroles Vanille-Menthe
Soufflé du Moment (Supp. 7€)
Tous nos plats sont cuisinés Maison sur place à partir de produits frais
Nous restons à votre disposition pour la sélection de votre repas en cas de restriction alimentaires ou d’allergies
Les informations relatives aux allergènes de notre carte sont à votre disposition à l’accueil du restaurant
Nos menus sont susceptibles de changer en fonction de nos arrivages, veuillez-nous en excuser
Menu Dégustation 71 €
Pour l'ensemble de la table
Laissez vous guidez par l'humeur du chef
Menu servi en 6 plats dégustations
Pour vos repas de famille ou de travail, nous pouvons vous proposer des menus adaptées à votre budget
Menu de Noël
révéillon de Noël et Jour de l'An
(Prix net 66 €)
Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala
(Chutney d'hiver confit)
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Menu
(Prix net 95 €)
Cocktail de l'An neuf
(Et ses mises en Bouches)
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Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala
(Chutney d'hiver confit)
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Quenelle de langoustines & Caviar
(Emulsion de crème fermière)
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Pavé de Turbot poêlé " Panais & Clémentines"
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Tournedos de Poularde fermière luté au foin
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Esprit de fêtes
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Mignardises & Chocolat
Menu
Menu de Fêtes à Emporter
Entrée, poisson, viande, dessert 61 €
Menu de Fêtes à emporter
Entrée, Poisson ou Viande, dessert 50 €
Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala
(Chutney d'hiver confit)
Nox de Saint Jacques poêlées " Panais & Clémentines"
Tournedos de Poularde Fermière luté au foin
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Entremet citron-Framboise
Raviolis de gambas aux feuilles de Curry 12 €
Saumon fumé par nos soins, salade craquante à l'Aneth 12 €
Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala, chutney d'hivers 14 €
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Pavé de Turbot poêlé,"Panais & Clémentine" 16 €
Quenelle de langoustines & Emulsion de crème fermière 15 €
Tournedos de Poularde fermière luté au foins 16 €
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Buche Saint Honoré vanille -Praliné 9,80 €
Entremet Citron-Framboise 9,80 €
Menu Dégustation
Menu Dégustation71€
Pour l'ensembre de la table
Laissez-vous guider par l’humeur du chef
Dégustez un menu servi en six plats.
Pour vos repas de famille ou de travail, nous pouvons vous proposer des menus adaptées à votre budget
Formule du jour Prix net 18,00 €
Entrée
+
Plat
+
Dessert
Servis uniquement le midi du Mardi au Vendredi
